Új bejegyzés Frissítés

2006.09.05. 19:51

Gerbaud a tésztához: # 50 dkg sima liszt, # 25 dkg margarin, # 1 db tojás (sárgája atésztába, fehérje a tetejét lekenni), # 3 evőkanál cukor, # 2-2,5 dl tejföl, # 1,5 dkg élesztő, # 1 késhegynyi szódabikarbóna #4 ek kr. cukor #só # a töltelékhez: # 60 dkg darált dió, # 30 dkg porcukor, # 1 l sűrű sárgabarcklekvár, # 1 dl rum # # a mázhoz: # 20 dkg étcsokoládé, # 15 dkg porcukor, # 5 dkg vaj, # 2 dl víz A tésztához az élesztőt a tejfölben a 4 evőkanálnyi cukorral felfuttatjuk. Az átszitált lisztet összedolgozzuk az elmorzsolt margarinnal, a tojássárgájával, egy csipetnyi sóval és az élesztős tejföllel. A tésztát pihentetés nélkül három egyenlő részre osztjuk, cipókat formálunk belőle. Az egyes cipókat kb. 3 mm vastagságú téglalap alakúra nyújtjuk. A töltelékhez a diót összekeverjük a porcukorral. Egy tepsibe sütőpapírt teszünk. A hozzávalókat a következőképpen kell egymásra rétegezni: tészta, baracklekvár, rummal meglocsolt cukros dió, tészta, baracklekvár, cukros dió, tészta. A tésztarétegeket villával megszurkáljuk. A sütőt kb. 200 Celsius fokra melegítjük, és megsütjük. A mázhoz megolvasztjuk az apróra tördelt csokoládét és a porcukrot. Ha felolvadt, elkeverjük benne a vajat, majd a mázat egyenletesen elterítjük a sütemény tetején. Kihűlés után szeleteljük.

2005.11.19. 09:00

Kakaós kevert tészta  (egyszerű és nagyon finom!) Hozzávalók: 1 tojás 5 dkg margarin 15dkg cukor 8 evőkanál tej fél kávéskanál fahéj 2-3 db összetört szegfűszeg citromhéj 12 dkg liszt (fele rétesliszt, fele simaliszt) sütőpor 1/4 csomag 5 dkg dió 5 dkg mazsola 1 evőkanál kakaó A zsiradékba teszünk mindent, jól kikeverjük, a végén tesszük bele a lisztet, sütőport, diót, mazsolát. A tésztát kizsirozott, kilisztezett püspökkenyér formába tesszük és lassan sütjük.

2005.03.05. 08:37

Ezt a receptet Hacsek Zsófi találta a dédnagymamája receptes füzetében. "A rokon, akinek a süteménye, Karola néni. 2 éve halt meg majdnem 100 évesen, és legendák terjengtek az almás pitéjéről meg a süteményeiről. Szinte sosem adott rendes állateledelt a cicáknak, de mindig kaptak a sütiből kóstolót" Somlói galuska 6 tojásból piskótát sütünk. Felébe vágva megkenjük ízzel. Kockára vágjuk. sűrű kakaóval, rummal, 10 dkg cukorral, 5 dkg dióval, 5 dkg mazsolával összekeverjük. Állni hagyjuk. Tálalás előtt 1/2 l tejszínhab felét közé keverjük, a többit a tetejére tesszük és csokoládét csorgatunk rá. Minden édességet szerető gazdi nevében: köszönjük Zsófi a receptet.

[3-1]